如此美味的家常菜好吃到根本停不下来计划

2021年09月15日 • 中医美容 • 阅读 0

如此美味的家常菜好吃到根本停不下来计划

如此美味的家常菜, 好吃到根本停不下来

一、辣椒炒腊肉

食材:腊肠、腊肉、红椒、青椒、蒜头、盐、生抽

做法:

1、准备好青椒腊肉腊肠等原料。

2、将腊肉腊肠切片待用。青椒,红椒切块。

3、起油锅,爆香蒜头,将腊味入锅炒至透明。

4、加入青红椒一起煸炒。

5、盐锅边溜点清水,加盐,生抽调味。

6、炒至青椒断青就可以盛起上桌了。

二、熘肥肠

食材:猪肠、尖椒、胡萝卜、蒜、葱、姜、料酒、酱油、盐、淀粉、胡椒粉、醋

做法

1、猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻,摘去脏物,再将其放入淘米水中泡一会儿,在清水中轻轻搓洗两遍即可。

2、将肥肠焯汤一遍捞出。

3、将焯好的肥肠用温水清洗一下。

4、取清水,倒入肥肠,加入葱姜,料酒,大料煮半小时左右。

5、将尖椒,大葱,胡萝卜,蒜切片备用。

6、将酱油,盐,料酒,淀粉,胡椒粉放到碗中,加适量清水调成碗汁。

7、煮好的肠用筷子能扎动即可捞出。

8、不烫手时切成小块。

9、炒锅热油,倒入葱蒜胡萝卜煸香。加入尖椒。

10、倒入肥肠煸炒片刻。倒入碗汁翻炒均匀即可。

三、客家酿豆腐

在发言中 食材:豆腐香菇猪肉生抽,芝麻油,糖,淀粉葱

做法

1、香菇泡发,和猪肉一起剁碎,放入适量的生抽,芝麻油,糖,淀粉搅拌均匀,放一边腌制半小时至完全入味。

2、豆腐对半切开,中间用小勺子挖一个洞,将腌制好的肉馅酿入豆腐里。

3、 平底锅热油,放入豆腐块小火煎制。

4、将每一面都煎至金黄。

5、将生抽,芝麻油,糖,淀粉,水各适量调成酱汁备用。

6、将调好的酱汗倒入煎至金黄的豆腐里。

7、加盖焖5分钟收浓汁,最后出锅前撒上葱花。

8、出锅装盘即可.

四、葱油藕片

食材:莲藕、干虾米、葱、香醋、蒸鱼豉油、麻油、盐、白糖

做法

1、将莲藕切片,泡入清水中、葱切长段。

2、准备好碗,淋入适量香醋、蒸鱼豉油、麻油,加少许盐、白糖,搅拌均匀。

3、锅中倒入小半锅清水,水开时,加少许盐,下入藕片,焯熟,捞出入凉水。

4、准备好藕片,淋入调好的碗汁拌匀。

5、锅中放入油,下入干虾米、葱段,炸至葱段焦香,将葱油浇于藕片之上,拌匀,品尝即可。

五、醋溜土豆丝

食材:土豆3个、红辣椒1个、盐、醋、糖、黑胡椒

做法:

1.将土豆去皮后切长片,切丝,泡在冷水里洗去淀粉

2.将浸泡的土豆捞出沥干水分备用

3.红辣椒去籽洗净后切丝

4.炒锅烧热放入汤匙油,油热放入红辣椒丝爆香

5.放入土豆丝快速翻炒几分钟

6.加入少许盐、几滴醋、少许糖和黑胡椒粉翻匀即可出锅

本文相关词条概念解析:

肥肠

肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。猪大肠适于烧、烩、卤、炸,如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。用猪大肠治疗大肠病变,有润肠治燥,调血痢脏毒的作用,古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸,《本草蒙筌》中的连壳丸等,皆是用于治疗直肠病变的名方,其中均用到猪大肠。

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