妈咪做蘑菇饼干给我吃好不好

2021年09月15日 • 中药养生 • 阅读 1

妈咪做蘑菇饼干给我吃好不好

妈咪,做蘑菇饼干给我吃好不好?

蘑菇饼干

材料准备

低筋面粉 125g

玉米淀粉 125g

要想开车过去 黄油 100g

糖粉 60g

鸡蛋 1个

可可粉 适量

制作步骤

1.黄油切块温室软化至手指可以轻松按下。

2.加入糖粉用双立人料理机或者双立人厨师机打蛋器搅打均匀,可先用面糊刮进行翻拌后再打,避免糖粉飞溅。

3.室温的鸡蛋液分三次加入,每次加入都要搅打均匀,分次加入是为了避免大量液体冲散黄油中的空气,冷藏的鸡蛋会导致黄油再次凝固,所以要用室温鸡蛋。

4.最终打发好的黄油体积膨大,质感轻盈。

5.加入过筛的低筋面粉。

6.再加入过筛的玉米淀粉。

7.用双立人面糊刮均匀翻拌成饼干面团。

8.将饼干掐成15g一个小球并搓圆。

9.用酒瓶口沾一圈可可粉。

10.向饼干面团中心压一个印子。

11.饼干放入垫上油纸的烤盘,要保持一定距离,因为烤的时候会膨胀起来的。

12.用上下火170℃烤25分钟。

本文相关词条概念解析:

饼干

饼干以小麦粉(可添加糯米粉、淀粉等)为主要原料,加入(或不加入)糖、油脂及其他原料,经调粉(或调浆)、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。

妈咪

妈咪是妈妈的一个同义近音词。[mummy]妈妈,妈咪是英语mammy的译音,通常香港或广东人所称呼。性工作者称呼她们的女老板。中国的有些地方把妈妈叫妈咪。是一种亲属关系的称谓,更多是对双亲中女性一方的称呼。妈咪比妈妈称呼起来更亲切一些。

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