哪些蔬菜可以生吃

2020年01月21日 • 中医减肥 • 阅读 0

哪些蔬菜可以生吃文章导读 很多人都觉得生吃蔬菜接受不了。其实现在生吃蔬菜已经成为了一种比较流行的趋势了。
哪些蔬菜可以生吃 文章导读

很多人都觉得生吃蔬菜接受不了。其实现在生吃蔬菜已经成为了一种比较流行的趋势了。因为有些蔬菜炒熟的时候已经失去了它本身的一些营养的元素,而且炒菜也比较麻烦。那么我们现在就来了解一下看看可以生吃的蔬菜有哪些。秋冬可以生吃的蔬菜有哪些你知道吗?生吃蔬菜能够帮助瘦身还能养颜呢。

下面是最适适宜生吃的蔬菜有:

(1)黄瓜。黄瓜含有维生素C、B族维生素和多种微量元素,生吃口感甘凉清脆。黄瓜生吃的方法很多,既可以整根当水果吃,也可以切片、丝、块和各种作料如粉丝、鸡丝、豆腐皮等配成各种凉菜。从营养学的角度来看,黄瓜皮营养素丰富,应当保留生吃。为了预防黄瓜上的农药残留对人体的伤害,在生吃黄瓜前,应该把黄瓜先在清水中浸泡20分钟左右再生吃。另外,用黄瓜做凉拌菜,应该拌好立刻食用,不要过久放置,否则会促使维生素损失。

(2)西红柿。西红柿维生素A较丰富,对视力保护和皮肤保护很有好处。西红柿味酸带甜,生吃时配上糖,会使味道更鲜美。由于维生素对心脑血管的保护作用,高血压、心脏病患者和老年人每日如果能吃两三个西红柿,会对健康很有裨益。但不能吃尚未红透外皮发青的西红柿。

(3)芹菜。芹菜富含粗纤维、维生素PP、维生素B:等,具有保护血管和降压的作用。芹菜可生吃也可凉拌,又可以与胡萝I\、白菜、香菜等一起做成小菜,非常可口。芹菜适宜夏天吃,可以帮助人们润肠通便、调节钾钠平衡;维生素PP对人的皮肤、神经系统和食欲都有一定的影响,维生素B,的补充可以预防疲劳无力和口腔溃疡。

因为生吃蔬菜的好处是很多的,国外生吃蔬菜的人更多。可以生吃的除了生吃黄瓜、胡萝卜、番茄、萝卜外,还有生白菜、生莴苣、生卷心菜等等。由于生活习惯的不同,我国人民吃生菜的人不多,但是建议可以偶尔吃一下。因为生吃更加有利我们的身体健康。

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