妈妈的腌萝卜看着普通吃着可口就着大馒头怎

2021年09月15日 • 中医新闻 • 阅读 1

妈妈的腌萝卜看着普通吃着可口就着大馒头怎

妈妈的腌萝卜,看着普通、吃着可口,就着大馒头,怎么也吃不够!

我们家向来就有冬天腌萝卜的习惯,尤其在我小时候。那时家里人多,所以每年都要腌好几坛子萝卜。腌好的萝卜,不但自己吃,还要送给亲戚朋友吃。反正,我家冬天买萝卜,都是用大麻袋装的。腌好的萝卜,不但可以当做开胃小菜,直接吃;还能在油锅里炒了后再吃,又变成了一道“热菜”

腌好的萝卜,酸、甜、咸、辣,吃起来感觉还挺不错的。我现在都还清楚记得,馋的时候,我就会从腌萝卜的坛子里捞一点儿出来,就着馒头吃。所以,腌萝卜是我童年必不可少的美食。现在,妈妈也会做,只不过没以前多了。我们都有了各自的事业和家庭,就过年时回家团聚几天,吃不了多少。而且,外边卖的很多,随吃随买,更方便。

但会因为繁琐而放弃 可是,对于小时候陪伴我长大的美食,我心里总是有特殊的感情的。尤其是天冷的时候,就特别想吃。今天打给妈妈,妈妈还没开始腌。可是,我觉得已经馋得不行了。小区附近的市场倒是有卖的,可总觉得不卫生。我索性就从市场买了几根白萝卜回来,自己做。做好后,也正好让妈妈尝尝我的手艺。

其实,腌萝卜制作起来并不麻烦,用的调料也很常见。我们想吃的时候,完全可以自己做。就是要先等几天,腌好后就可以吃。不过,现在人们生活条件好了,对这些最朴素的食物往往就看不上眼了。不过,正是它们,才能勾起我们心里的那份美好的回忆。好吧,今天我就多做一些,以后的下酒菜也有了,哈哈!喜欢的朋友,也来试试吧!

用料

白萝卜 适量/ 白糖 适量/

小米椒 适量/ 干辣椒 适量/

姜 适量/ 蒜瓣 适量/

酱油 适量/ 香醋 适量/

步骤

白萝卜洗干净,不用去皮,一切为四,再切成厚度均匀的片,不要太薄

切好的萝卜,撒上白糖,脱水一小时左右。同时,把小米椒、干辣椒、蒜和姜切好

时间到了后,将容器里的水倒掉

加入适量酱油、香醋,再加入切好的小米椒、干辣椒、蒜片、姜丝

最后,可根据个人口味,再加糖

腌好后的样子,看着就很好吃~

本文相关词条概念解析:

妈妈

“妈妈”是母亲的口语,是天下最美的称呼。“妈”从造字上看,妈是形声字,从女,马声。本义是称呼母亲,重读仍为原义。母亲,简称母,是一种亲属关系的称谓,是子女对双亲中女性一方的称呼。《广雅·释亲》:妈,母也。《康熙字典》“俗读若马,平声。称母曰妈。”在历史长河中,“妈妈”这个词的含义经过变化,但是必须强调的是:“妈妈”不是外来词,人类的各种语言中,MAMA的发音总是用来称呼母亲的,因为这是人学会的第一个音节。

柳州哪家治疗白癜风医院好
天津白癜风哪好
济南看白癜风专科医院

合作伙伴

友情链接